Cara Menggoreng Emping Melinjo Gurih

Emping melinjo adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari biji melinjo yang diiris tipis kemudian digoreng. Emping melinjo memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang sangat nikmat, sehingga menjadi salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Berikut ini adalah cara menggoreng emping melinjo gurih yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg biji melinjo
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat emping melinjo gurih:
1. Cuci biji melinjo dengan air bersih dan tiriskan.
2. Rendam biji melinjo dalam air selama kurang lebih 2 jam agar kulit biji melinjo mudah dikupas.
3. Setelah direndam, kupas kulit biji melinjo hingga bersih. Biasanya kulit biji melinjo yang sudah direndam akan mudah terkelupas.
4. Setelah bersih, rendam biji melinjo dalam air garam selama kurang lebih 2 jam.
5. Setelah direndam dalam air garam, tiriskan biji melinjo hingga airnya habis.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan biji melinjo.
7. Masukkan biji melinjo yang sudah diiris tipis ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng biji melinjo hingga kuning kecoklatan dan empuk.
8. Angkat emping melinjo dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
9. Beri sedikit garam pada emping melinjo yang sudah digoreng dan aduk hingga rata.
10. Emping melinjo siap disajikan dan dinikmati.

Tips:
– Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan biji melinjo agar emping melinjo menjadi renyah.
– Jangan terlalu sering mengaduk emping melinjo saat digoreng karena dapat membuat emping melinjo tidak renyah.
– Jangan terlalu banyak menggunakan garam pada emping melinjo agar rasanya tidak terlalu asin.

Emping melinjo gurih bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap makanan. Anda juga dapat menambahkan bumbu rempah pada emping melinjo seperti bawang putih atau ketumbar untuk memberikan rasa yang lebih khas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!