Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing

Daging kambing memiliki aroma yang khas dan kuat, sehingga banyak orang yang merasa kurang suka dengan bau daging tersebut. Meski demikian, daging kambing masih banyak diolah dan dikonsumsi karena memiliki rasa yang lezat dan bergizi. Untuk menghilangkan bau daging kambing, ada beberapa cara yang bisa dilakukan, di antaranya:

1. Rendam dalam air garam

Rendam daging kambing dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak. Garam dapat membantu menghilangkan bau daging dan membuatnya lebih empuk. Setelah direndam, bilas daging dengan air bersih sebelum dimasak.

2. Rendam dalam air jeruk nipis

Selain air garam, air jeruk nipis juga dapat membantu menghilangkan bau daging kambing. Rendam daging dalam air jeruk nipis selama beberapa jam, kemudian bilas dengan air bersih sebelum dimasak. Selain menghilangkan bau, air jeruk nipis juga dapat membantu mengempukkan daging.

3. Rendam dalam air cuka

Air cuka juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau daging kambing. Rendam daging dalam air cuka selama beberapa jam sebelum dimasak. Kemudian bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

4. Tambahkan rempah-rempah saat memasak

Beberapa rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dapat membantu menghilangkan bau daging kambing. Tambahkan rempah-rempah tersebut saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang lebih sedap dan menghilangkan bau yang tidak sedap.

5. Rebus daging sebelum dimasak

Cara lain yang dapat dilakukan untuk menghilangkan bau daging kambing adalah dengan merebusnya terlebih dahulu sebelum dimasak. Rebus daging dalam air bersih dengan tambahan daun salam, serai, dan rempah-rempah lainnya selama beberapa saat hingga daging setengah matang. Kemudian tiriskan dan masak sesuai resep yang diinginkan.

6. Gunakan perasan air lemon

Air lemon dapat membantu menghilangkan bau daging kambing. Tambahkan perasan air lemon ke dalam daging kambing saat sedang dimarinasi. Biarkan beberapa saat sebelum dimasak.

Demikianlah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau daging kambing. Pilihlah cara yang paling cocok untuk Anda dan pastikan daging kambing yang akan dimasak sudah bersih dan segar. Selamat mencoba!